チキン南蛮の日

すゞめむすび

🍙(•^Θ^•)🍙

今日はチキン南(7)蛮(8)で #チキン南蛮の日

発祥は昭和30年代頃に延岡市にあった洋食屋「ロンドン」で修業した人たちが、まかない料理にヒントを得て開発したものなんだって!その一つが延岡市にある「直ちゃん」というお店で出されているもので、タルタルソースが付いていないタイプ。

当時アジの南蛮漬けと同じ甘酢を使っていたので、お店の常連さんとも相談して「チキン南蛮」という名前にしたんだって。直ちゃんでは、お食事はもちろん、オリジナルの「チキン南蛮のたれ」を買うこともできるよ!

もう一つは宮崎市に味のおぐら2号店としてオープンした「洋食屋ロンドン」(修業したロンドンに敬意を表した名前)で出したもので、タルタルソースをかけているタイプ。オーナーさんはタルタルソースには相当なこだわりがあり、亡くなるまで研究を続けたんだって。現在もファミリーレストラン「おぐら」で食べることができるよ。

🍙(•^Θ^•)🍙 またね〜♪

チキン南蛮の日

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